مقاله
شیر برنج با عسل؛ دستور ساده با شیرینی قابل تنظیم
با برنج، شیر و کمی آب یک شیر برنج ساده درست کنید و عسل را هنگام سرو به هر کاسه اضافه کنید تا شیرینی‌اش را به سلیقهٔ خودتان تنظیم کنید.
گاهی یک کاسه شیر برنج ساده، همان چیزی است که برای پایان روز می‌خواهیم. در این نسخه، عسل را به قابلمه اضافه نمی‌کنیم؛ هرکس موقع سرو مقدار شیرینی کاسهٔ خودش را انتخاب می‌کند. مقدارها پیشنهادی‌اند و با توجه به بافتی که دوست دارید می‌توانید کمی تغییرشان دهید.
مواد لازم برای حدود چهار کاسهٔ کوچک
نیم پیمانه برنج سفید
چهار پیمانه شیر
یک‌ونیم پیمانه آب
یک پنس نمک
عسل، به مقدار دلخواه برای هر کاسه
دارچین یا هل، در صورت تمایل
برای اندازه‌گیری از پیمانهٔ ۲۴۰ میلی‌لیتری استفاده کنید.
روش پخت
۱) برنج را چند بار با آب خنک بشویید. اگر وقت دارید، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در آب بخیسانید و بعد آبش را خالی کنید؛ خیساندن اختیاری است و ممکن است زمان پخت را تغییر دهد.
۲) برنج و یک‌ونیم پیمانه آب را با پنس نمک در قابلمه‌ای مناسب بریزید. روی حرارت ملایم بپزید تا دانه‌ها شروع به نرم‌شدن کنند و بیشتر آب جذب شود.
۳) شیر را اضافه کنید و حرارت را کم نگه دارید. هر چند دقیقه هم بزنید، به‌ویژه کف قابلمه را، تا برنج به‌آرامی بپزد و بافت مخلوط کرمی شود. زمان دقیق به نوع برنج، خیساندن، قابلمه و حرارت بستگی دارد؛ نرم‌شدن دانه‌ها و غلظت دلخواه را معیار بگیرید.
۴) قابلمه را از روی حرارت بردارید و شیر برنج را در کاسه‌ها بریزید. اگر بعد از کمی خنک‌شدن بیش از حد غلیظ شد، اندکی شیر گرم اضافه و مخلوط کنید.
۵) هنگام سرو، با مقدار کمی عسل شروع کنید و بعد مطابق ذائقه بیشترش کنید. دارچین یا هل را هم در صورت تمایل روی کاسه بپاشید.
عسل را چطور اضافه کنیم؟
عسل را جداگانه و در کاسه بریزید تا هر نفر میزان شیرینی را خودش تنظیم کند. این دستور به رقم، منشأ یا محصول مشخصی از فروشگاه وابسته نیست و دربارهٔ مزه یا کیفیت عسل خاصی ادعا نمی‌کند.
نکتهٔ مهم برای کودکان زیر ۱۲ ماه
این دستورِ دارای عسل را به کودک زیر ۱۲ ماه ندهید. مرکز کنترل و پیشگیری بیماری‌های آمریکا (CDC) توصیه می‌کند به کودکان کمتر از ۱۲ ماه عسل داده نشود: https://www.cdc.gov/infant-toddler-nutrition/foods-and-drinks/foods-and-drinks-to-avoid-or-limit.html
برای دیدن عسل‌های فهرست‌شده در فروشگاه: https://hachasal.ir/products?category=honey
← بازگشت به فروشگاه