سس عسل و خردل؛ چاشنی ساده برای سالاد و ساندویچ

با عسل، خردل، آب‌لیمو و روغن یک سس ساده درست کنید؛ نسبت پایه و راه تنظیم مزه را قدم‌به‌قدم ببینید.

برای یک سس ترش‌وشیرین ساده، خردل، عسل، آب‌لیمو یا سرکه و کمی روغن را با هم مخلوط کنید. مقدارها نقطهٔ شروع‌اند؛ چون عسل و خردل‌ها از نظر شیرینی و تندی یکسان نیستند، آخر کار سس را بچشید و مطابق ذائقه‌تان تنظیمش کنید.

مواد لازم برای حدود ۲ تا ۳ وعده

۱ قاشق غذاخوری خردل؛ ۱ قاشق غذاخوری عسل؛ ۱ قاشق غذاخوری آب‌لیمو یا سرکه؛ ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن بی‌بو؛ کمی نمک و فلفل سیاه.

روش آماده‌کردن

خردل، عسل و آب‌لیمو یا سرکه را در یک کاسه هم بزنید. روغن را کم‌کم اضافه کنید و هم‌زدن را ادامه دهید تا سس یکدست شود. در آخر کمی نمک و فلفل بزنید و مزه را بررسی کنید.

تنظیم مزه و غلظت

اگر سس را شیرین‌تر دوست دارید، مقدار کمی عسل اضافه کنید؛ برای مزهٔ ترش‌تر، چند قطره آب‌لیمو یا سرکه کافی است. اگر غلیظ شد، یک قاشق چای‌خوری آب اضافه کنید و دوباره هم بزنید. بهتر است تغییرها را کم‌کم انجام دهید تا مزه از دستتان درنرود.

با چه چیزی سرو کنیم؟

این سس را کنار سالاد سبزیجات، سبزیجات پخته یا ساندویچ امتحان کنید. پیش از سرو، یک بار دیگر هم بزنید تا مواد دوباره با هم ترکیب شوند.

این دستور یک پیشنهاد ساده برای شروع است و با محصول مشخصی از فروشگاه آزموده نشده؛ طعم عسل و خردل‌های مختلف می‌تواند فرق کند. اگر عسل را برای این ترکیب انتخاب می‌کنید، توضیحات همان کالا و برچسب بسته را بخوانید. دیدن عسل‌های فروشگاه هاچ عسل: https://hachasal.ir/products?category=honey